FORSIDEN   |   PROFIL   |   HANDELSBETINGELSER   |   BELIGGENHED   |   KONTAKT    
Søg i produkter:
Bagergården · Torvet 2, st. · 3720 Aakirkeby · Telefon +45 56 94 00 60 · vin@bornholmsvinforsyning.dk    
Indkøbskurv
Indkøbskurven er tom
Åbningstider i butikken
Mandag – fredag
11.00 – 17.30
Lørdag
10.00 – 13.00

BEMÆRK: Fra december har vi åbent alle hverdage




Vis kotrolrapport
1 fl. i gaveræske
350,00
Cask Islay, blended whisky, Islay, 46 %

Tim Morrison er en af Islay’s whiskydinosaurer. Han købte Dewar Rattray, en uafhængig whiskyaftapper af meget høj kvalitet, i 2004. Men mest kendt er Tim nok for familiens tidligere ejerskab af Morrison Bowmore på Islay. Tim’s far, Stanley P. Morrison, købte Bowmore i 1963 for 117.000 britiske pund – i 1994 solgte familien firmaet videre til den japanske gigant, Suntory, for et ganske andet beløb… I dag er Tim Morrison en ældre gentleman, og specielt takket være ovenstående salg behøver han ikke længere arbejde for at få ”smør på brødet” – alt gøres nu kun af lyst!
Tim Morrison købte Dewar Rattray af to grunde. For det første var han fjerde generations efterkommer af Andrew Dewar, den ene af de to stiftere af firmaet i 1868. For det andet fordi han i 1989-1991, da han vidste, familien ville sælge Bowmore til Suntory, købte et særdeles stort antal fade fra forskellige destillerier for at aftappe og sælge under Dewar Rattrays navn. Fadene er stadig hjørnestenen i den nuværende forretning. Tim Morrison købte fra i alt 12 forskellige destillerier, og de suppleres nu med fade, han køber af brokere eller destillerier. Hvor mange af originalfadene, der er tilbage, er en forretningshemmelighed – men sikkert og vist er, at der også fortsat vil være base for at kunne producere de meget personlige, ofte lidt røgede whiskyer, som Dewar Rattray er blevet så kendte for over hele verden.

Cask Islay 46% er blevet til via et samarbejde mellem Dewar Rattray og H.J. Hansen - et samarbejde så vellykket, at Cask Islay nu ikke blot sælges til Danmark, men også til alle de øvrige lande, Dewar Rattray eksporterer deres vidunderlige whiskier til.

Cask Islay 46% er officielt en blended malt, d.v.s. det er maltwhiskier fra flere destillerier fra Islay, der er blandet sammen. Sandheden er dog, at det er det, man i fagsprog kalder en "spooned Laphroaig". Det betyder på dansk, at vi har blended nogle få specielt udvalgte Laphroaig-fade og kommet en "spoon" (teskefuld) anden singlemalt fra Islay i. Nu må det officielt ikke kaldes en singlemalt eller en Laphroaig, men smagen er den samme...

Cask Islay er tappet i 46% og ikke kølefiltreret, hvorved smags- og aromastoffer bedst bevares.
En sødmefuld, velafbalanceret og dog meget røget, medicinsk og tørvet ung Islaywhisky.

Cask Islay kommer i en pæn gaveæske med øen Islay og dens destillerier på bagsiden, samt med angivelser af destilleriernes størrelse og
produktion.
Smagekommentarer
Duften har nuancer af sød kraftig røg, jod, medicin og honning. Smagen har ligeledes elementer af sød røg, medicin, jod, citrus, karamel og honning.